Je viens de finir la bataille pour recompiler ffmeg et enfin (re)pouvoir convertir mes fichiers videos divers au format PSP...
solution finalement trouvée sur le wiki d'Ubuntu : ffmpeg - Ubuntu Wiki

Des fois, je me demande pourquoi je m'embete...

Seul soucis : la mise à jour... en effet, cette version recompilée est reconnue comme plus ancienne par Synaptic, alors que les sources files sont clairement les memes... donc ma version recompilée avec les codecs est à priori + récente...
Mais bon, une petite renumérotation de version via le make install : ffmpeg-0.cvs20050918/ffmpeg_4:1.cvs20061007-2_i386.deb et on est bon...